먹거리x파일 대왕카스테라 식용유 논란 황교익 서울대 문정훈 교수 글

먹거리X파일 '대왕카스텔라'편이 나간 후 황교익 씨가 목소리를 냈는데요. 13일 황교익 맛 칼럼니스트는 "우리는 딱 우리 수준의 식품업체와 방송사를 가질 수밖에 없다"고 했습니다. 그는 "식품업체 마케팅도 천박하고 이를 고발하는 방송사의 논리도 천박하고 이를 먹고 보는 우리도 뭐 그렇다는 말"이라며 씁쓸해했습니다. 그는 서울대학교 식품비지니스학과 문정훈 교수 글을 공유했습니다. 문 교수 역시 지난 12일 '먹거리 X파일' 방송을 비판했습니다. 그는 "대왕 카스텔라에 대해 먹거리 X파일이 한 건 터뜨렸나 보다. 핵심은 '세상에 빵을 만드는데 식용유를 넣다니!'이다"라고 했습니다. 문 교수는 "빵을 만들 때 많은 경우 유지가 들어가고 주로 쓰이는 유지에는 버터, 마아가린, 쇼트닝, 식용유 등이 있다"고 했습..
티비자유 2017. 3. 14. 23:09
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