Hong's Today Issue

수미네 반찬에서 배우 김수미 씨가 육개장 레시피를 공개했습니다. 앞서 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미 씨는 장례식장 육개장에 대한 얘기를 꺼냈는데요. 김수미 씨는 "장례식장 가면 왜 육개장이 나오는지 모르지?"라며 "원래 빨간색이 귀신을 쫓는다고 하잖아"라고 말했습니다. 김수미 씨는 "잡귀로부터 문상객들을 보호하는, 그런 전래 때문에 육개장이 나온다 그런 설이 있다"고 전했습니다. 김수미 씨는 육개장에 들어가는 대표 재료로 고사리, 대파, 박고지, 토란대, 양지머리를 준비했습니다. 박고지란 설익은 박의 과육을 길게 오려 말린 반찬거리로 풍부한 섬유질이 위를 보호하는데 도움을 줍니다. 토란의 줄기인 토란대는 껍질을 벗겨서 말려야 합니다. 삶아낸 후 물에 담가 아린 맛을 제거한 뒤 사용합니다. 이날..

화제의 프로그램 백종원의 골목식당에 출연해 백종원 씨의 극찬을 받은 집들.. 1. 이대 라멘집 지난 1월 5일 방송된 '이대 삼거리 꽃길' 편에 소개된 라멘집입니다. 이 곳 라멘을 맛 본 백종원 씨는 "이 집 잘하는 집"이라며 호평했습니다. 또 주방 상태와 깔끔한 식자재 관리 등을 보며 "흠 잡을 것이 없다"고 극찬했습니다. 백종원 씨 극찬을 받은 라멘집 사장님은 울컥하는 모습을 보이기도 했습니다. 사장님은 백종원 씨 추천으로 새로운 메뉴 '교카이 돈코츠 라멘'을 선보였습니다. MC 김성주 씨와 '라멘 마니아' SBS 김윤상 아나운서는 신 메뉴를 맛 보더니 "일본보다 더 맛있는 라멘집"이라고 극찬했습니다. 백종원 씨는 "이 정도 마니아가 칭찬할 정도면 이 집은 성공"이라고 했습니다. 2. 이대 소바집 라..

배우 한고은 씨의 다이어트 식단 닭가슴살 요리 레시피. 앞서 방송된 SBS '동상이몽2-너는 내 운명'에서는 다이어트용 닭가슴살 반죽을 만드는 한고은 씨 부부 모습이 그려졌습니다. 한고은 씨는 "닭가슴살을 갈아야 흡수가 잘 된다"라고 말했습니다. 한고은 씨는 블렌더로 간 닭가슴살에 잘게 다진 파프리카, 브로콜리, 양파를 넣고 다진 마늘, 후추, 참기름으로 간을 해 반죽을 만들었습니다. MC들이 "소금이 안 들어갔다"라고 지적하자 한고은 씨는 "소금 안 들어가도 괜찮다. 후추로 닭비린내가 잡힌다"라고 말했습니다. 한고은 씨는 닭가슴살 반죽으로 세 가지 요리를 선보였습니다. 먼저 달걀물에 묻혀 육수에 넣고 대파를 썰어 넣으면 닭가슴살 완자국이 완성됩니다. 한고은 씨는 "밀가루를 먼저 묻히는 분도 계신데 이건..

평소 삼겹살을 먹을때 마늘과 함께 구워 먹고는 하는데요. 삽겹살 기름에 마늘을 구워 먹으면 안되겠어요 .. 최근 방송 프로그램에서 마늘을 삼겹살 기름에 구워 먹으면 안 되는 이유를 언급했는데요. 앞서 방영된 TV조선 '내몸 사용 설명서'에서 전문가가 마늘 다이어트에 관한 의견을 밝혔습니다. 전문가들은 흔히 다이어트 식품으로 알려져 고기를 먹을 때 항상 곁들이는 마늘이 고칼로리 식품이라는 사실을 알렸습니다. 가정의학과 박민수 전문의는 "건강기능 식품으로 유명한 마늘이 콜라보다 더 달고 칼로리도 더 높다"고 말해 놀라움을 전했습니다. 마늘은 채소 아니냐고 묻는 출연진들에게 전문의는 "마늘이 콜라보다 당도가 3배 높고, 칼로리가 3.6배 높다"고 말했습니다. 영양학 박사 심선아 씨는 "마늘 먹는 방법에 따라 ..

방탄소년단의 냉장고 공개!! 중식의 대가 이연복 셰프가 방탄소년단의 냉장고 속 재료로 만든 '골풍기' 이 요리는 중식과 양식의 콜라보에이션!! 이연복 셰프의 골풍기 재료 청양고추, 간장, 맛술, 식초, 설탕, 후추, 고춧가루, 밀가루, 버터, 소금, 당근 골뱅이 통조림, 모차렐라치즈, 견과류, 양파, 대파, 우유, 굴소스, 가래떡, 땅콩버터 요리과정 방탄소년단 시식 .. 와우! 맛나요 ~~

수박 자르는 팁 공개한 백종원 씨 .. tvN 예능 '집밥 백선생 시즌 3'에서 백종원, 양세형, 남상미, 윤두준, 이규한 씨가 출연해 여름 간단 별미를 선보였습니다. 이날 방송에서 백종원 씨는 큰 수박 한 통을 얼음물에 담근 후, 시원하게 만들었습니다. 백종원 씨는 "수박 써는 것도 방법이 있다"며 통 수박 밑동을 자른 뒤 껍질을 칼로 두드렸습니다. 그는 "이렇게 하면 수박이 갈라지는 현상을 막을 수 있다"고 말했습니다. 이어 수박 껍질의 검은 선을 따라 잘랐습니다. 백종원 씨를 본 제자들은 그 이유를 물었고, 백종원 씨는 "검은 선을 따라 잘린 면에 수박씨가 일렬로 늘어서 있다고 한다. 씨 빼먹기 편해진다"고 말했습니다. 이날 백종원 씨는 수박 과육만을 갈아 주스를, 남은 껍질로는 수박껍질무침을 만들..

먹어도 다음날 얼굴이 붓지않는 우유라면 레시피 .. 28일 tvN'집밥 백선생3'은 라면 편으로 꾸며져 다양한 라면 요리가 펼쳐졌습니다. 특히 이날 백종원 씨는 "라면은 얼굴이 붓지 않나. 이 라면은 (우유를 넣었기 때문에) 얼굴이 안 붓는다"며 '우유라면'을 소개했습니다. 우유는 체내의 염분을 배출하는 효과가 있어 라면에 넣으면 붓기를 예방할 수 있습니다. 먼저 면을 풀어질 정도로만 끓이고 물을 버리고 여기에 우유 2컵을 붓고 끓입니다. (* 삶은 면에 찬 우유를 넣어주면 면발이 더욱 쫄깃합니다. 우유는 체내의 염분을 배출하는 효과가 있어 라면에 넣어주면 다음날 얼굴 붓기를 예방할 수 있습니다. ) 그리고 라면스프, 고춧가루, 파를 넣고 살짝 끓입니다. 양세형 씨는 "치즈라면 냄새난다. 면발도 더 부드..