Hong's Today Issue

이연복 셰프의 탕수육 레시피 쓰는 성내동 더짬뽕의 탕수육. SBS '백종원의 골목식당'에서는 새롭게 단장한 서울 성내동 만화거리 최종 점검 모습이 공개됐습니다. 이날 백종원 씨는 중식집을 찾아가 탕수육 상태를 확인했습니다. 중식집 사장님은 반죽에 변화를 줬습니다. 전분 물을 만들어 식용유로 반죽 농도를 조절하는 중식집 사장님을 보고 백종원 씨는 "중국식인데 누구에게 배웠나"라고 물었습니다. 중식집 사장님은 "TV에서 이연복 셰프가 하는 걸 봤다"라고 조심스럽게 얘기했습니다. 백종원 씨는 "솔루션이 필요 없겠다. 우리나라 탕수육 대가인데 맛있을 것"이라고 했습니다. 이연복 셰프는 지난 9월 tvN 예능 프로그램 '현지에서 먹힐까' 중국 편에서 탕수육 반죽 레시피를 공개했습니다. 그는 미리 만든 전분 물에 ..

이연복 셰프의 양장피를 먹고 돌아가신 아버지 생각에 울컥한 기안84. JTBC '냉장고를 부탁해'에 가수 노사연(61) 씨와 기안84가 게스트로 출연했습니다. 이날 방송에서는 노사연 씨 냉장고 내용물로 유현수(36) 셰프와 이연복(59) 셰프가 요리 대결을 펼쳤습니다. 대결 주인공인 노사연 씨가 먼저 음식을 먹은 다음 기안84가 음식을 맛봤습니다. 유현수 셰프가 만든 쑥 인절미 튀김을 먹은 기안84는 "명절 때 먹은 것 중 이게 가장 맛있다"고 말했습니다. 기안84는 이어서 이연복 셰프가 만든 양장피를 먹었습니다. 기안84는 "양장피 처음 먹어본다. 매일 짜장면 2개에 탕수육 세트 이런 거만 먹었다"고 했습니다. 조용히 음식을 음미하던 기안84는 "느낌이 조금 짠하다"고 말했습니다. 기안84는 "이연복 ..

과감한 결단력으로 시그니쳐 메뉴 멘보샤를 모두 폐기한 이연복 셰프. 앞서 방송된 tvN '현지에서 먹힐까? 중국편'에서 이연복 셰프 일행은 중국 옌타이에서 음식 장사에 나섰습니다. 이날 이연복 씨는 짜장면과 함께 신메뉴로 멘보샤를 선보였습니다. 멘보샤는 빵 사이에 새우로 만든 속을 넣고 튀긴 중국 음식입니다. 이연복 셰프는 새벽부터 일어나 재료를 다듬으며 정성 들여 멘보샤를 만들었습니다. 장사를 위해 이동하면서도 자동차 흔들림에 멘보샤가 망가질까 봐 노심초사하는 모습을 보였습니다. 그러나 짜장면을 찾는 손님들이 많은 데 비해 멘보샤를 주문하는 손님은 뜸했습니다. 안절부절못하며 멘보샤 상태를 확인하던 이연복 셰프는 탄식을 내뱉었습니다. 그 이유는 한동안 안 팔리며 방치된 멘보샤가 눅눅해졌기 때문입니다. 결..

방탄소년단의 냉장고 공개!! 중식의 대가 이연복 셰프가 방탄소년단의 냉장고 속 재료로 만든 '골풍기' 이 요리는 중식과 양식의 콜라보에이션!! 이연복 셰프의 골풍기 재료 청양고추, 간장, 맛술, 식초, 설탕, 후추, 고춧가루, 밀가루, 버터, 소금, 당근 골뱅이 통조림, 모차렐라치즈, 견과류, 양파, 대파, 우유, 굴소스, 가래떡, 땅콩버터 요리과정 방탄소년단 시식 .. 와우! 맛나요 ~~