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일상생활 팁

생활의 달인 강릉 찹쌀떡 참순찰떡방

hongmama 2018. 1. 2. 10:00

@rrruby_y님의 공유 게시물님,

 

경력 34년의 김영순 달인은 찹쌀떡의 달인.

 

 

이날 생활의 달인에 소개된 강릉 찹쌀떡집은

강원 강릉시 남구길5번길 18-1에 위치한 "참순찰떡방"

전화번호는 033-643-7778 입니다.

 

 

달인의 찹쌀떡은 현미경으로 보면

밥알의 입자가 살아있어 끈적거리지 않고

술술 넘어가며 쌀을 배춧잎으로 덮어 쪄서

만든 밥을 절구로 으깨어 사용합니다.

 

A⃣ f⃣a⃣i⃣r⃣ G⃣o⃣d⃣🌳(@minhyoungpark)님의 공유 게시물님,

 

그리고 달인의 호두를 볶은 기름에

소금을 넣고 볶아준 후 물을 부어

소금물을 따로 걸러냅니다.

 

Love Eat(@ttr12200)님의 공유 게시물님,

 

이렇게 만들어진 소금물로

밤을 삶아내는 비법으로 남다른

찹쌀떡 맛을 만들었네요.

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